Restaurant William, Madeira: první michelinská hvězda po roce a půl fungování

Madeirský hotel Belmond Reid‘s Palace platí už sto dvacet pět let za jeden z nejelegantnějších hotelů světa. Na útesu v subtropických zahradách ho kdysi postavil Skot William Reid.

Belmond Reid's Palace
Belmond Reid’s Palace

A snad proto, že mu ze jména v názvu hotelu po těch dlouhých letech zbyla už jen půlka, otevřeli tu před rokem a půl novou restauraci a nazvali ji William.

Šéfkuchařem se v ní stal Portugalec Luís, který v kulinářském týmu hotelu pracuje už šestadvacet let. A zřejmě to nebylo špatné rozhodnutí, protože pouhých šestnáct měsíců po otevření dokázal restaurantu William vydobýt první michelinskou hvězdu.

Luis
Luis

Podle svých vlastních slov přistupuje tvůrčím způsobem k moderní evropské kuchyni, kterou obohacuje o některé vlastní postupy a nové chutě. Vaří pouze z nejkvalitnějších místních sezónních surovin.

Vypadá to docela dobře
Vypadá to docela dobře

Při večeři v restaurantu William se budete moci kochat panoramatickými výhledy na pobřeží Funchalu a Atlantický oceán.

A mimochodem, letos už to asi nestihnete, ale pokud někdy budete chtít strávit Vánoce nebo Nový rok v aristokratickém stylu, tohle místo se k tomu báječně hodí svou historií i přítomností.

 

Related Stories

Prozkoumejte

Six Senses, Bhútán: 5 nových rezidencí Šesti smyslů ve...

Dlouho se na to čeká a postupně k tomu dochází. Z pěti nových rezidencí...

Instagramová architektura ve městě i v divočině

Výhled jako žádný jiný Současnou kulturu významně ovlivňují...

Potápěčský ráj pro začátečníky i pokročilé

Chcete partnerovi ukázat krásy potápění a přimět ho, aby se do hlubin spouštěl...

Perla v Dubaji

La Perle, Al Habtoor City Už skoro dva...

Sedm dní v Persii

Vstup do paláce Tabatabai v Kášánu. Ve stejném duchu fungují všechny...

Populární kategorie

Komentáře

ZANECHAT ODPOVĚĎ

Zadejte svůj komentář!
Zde prosím zadejte své jméno